Cultiver des microalgues sans les endommager, accélérer les transferts de chaleur dans des fluides visqueux, ou encore prédire la vitesse d’acidification des océans : tous ces enjeux mobilisent une même science, celle de la mécanique des fluides complexes. À IMT Nord Europe, des travaux expérimentaux visent à mieux comprendre les transferts de matière et d’énergie dans ces milieux où règnent l’instabilité et le désordre.